在 PostgreSQL 中，游标（cursor）通常用于从结果集中逐行检索数据，这在处理大量数据时特别有用，因为你可以按需从服务器获取数据，而不是一次性将所有数据加载到客户端。下面是一个使用 PL/pgSQL 语言的游标应用举例：

假设我们有一个名为 employees 的表，它包含员工的信息，如 id、name 和 salary。我们想要使用游标来遍历并打印每个员工的名字和薪水。

DO $$   
DECLARE   
    r RECORD; -- 声明一个记录类型的变量来存储从游标中获取的行  
    my_cursor CURSOR FOR SELECT name, salary FROM employees; -- 声明一个游标并定义其查询  
BEGIN  
    -- 打开游标  
    OPEN my_cursor;  
  
    -- 循环遍历游标中的每一行  
    LOOP  
        -- 从游标中获取一行数据到变量 r 中  
        FETCH my_cursor INTO r;  
  
        -- 如果没有更多数据（即游标已经遍历完），则退出循环  
        EXIT WHEN NOT FOUND;  
  
        -- 打印员工的名字和薪水  
        RAISE NOTICE 'Name: %, Salary: %', r.name, r.salary;  
    END LOOP;  
  
    -- 关闭游标  
    CLOSE my_cursor;  
END $$;

在这个例子中，我们首先声明了一个名为 my_cursor 的游标，并指定了它的查询（从 employees 表中选择 name 和 salary）。然后，我们打开游标并开始一个循环，每次循环中从游标中获取一行数据，并检查是否还有更多数据。如果有数据，我们就打印出员工的名字和薪水；如果没有数据，我们就退出循环。最后，我们关闭游标以释放资源。

注意，这个示例使用了 PL/pgSQL 的 DO 语句来执行匿名代码块。这通常用于执行不包含返回结果的简单操作。在这个例子中，我们只是打印了一些消息，所以没有返回结果。如果你需要在一个函数中返回游标的结果，你可以使用 REFCURSOR 类型来声明一个游标变量，并在函数中返回这个变量。